山茶油VS橄榄油 到底谁会更胜一筹

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山茶油和橄榄油同属木本植物油，营养价值相近，优点在于绿色健康、营养丰富，而且使用范围广泛，无论炒菜凉拌、食用和外用都有很好的功效，不仅营养价值高，还拥有许多的医用和化妆保养等奇效。 就山茶油和橄榄油相比较，到底哪个更好？

生长期对比：

山茶果从孕育花苞到果实成熟长达13个月，沐浴全年的阳光雨露，蕴含丰富的营养。而油橄榄果是5月开花、当年11月熟果，果实成长期比山茶果短很多。

单不饱和脂肪酸对比：

橄榄油倍受推崇的重要原因是高含量的单不饱和脂肪酸（具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用），可达到75%，已远远高于一般油脂。而山茶油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，是油中之冠。

微量元素对比：

山茶油中维生素E的含量是橄榄油的两倍左右，山茶油还含有橄榄油所没有的角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物质，这些物质具有抗氧化、溶血栓作用。根据美国国家医药中心实验证实，山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的功效。老年人可因食用山茶油而得益，体质老当益壮。

烟点对比：

一般食用油的烟点只有100℃，橄榄油会高一些，加热到160℃即产生油烟，此时不仅会失去原有营养，还会生成有害的反式脂肪酸，释放致癌物。而山茶油烟点在200-215℃，反复煎炸也不会产生致癌物，亦为食用油之冠。

山茶油更适合中国人的烹饪和饮食习惯：

“目前世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油，其次比较接近的是橄榄油，而茶油更适合中国人的饮食和烹饪习惯。”

——美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士

山茶油的单不饱和脂肪酸含量在78%以上，高于广受好评的“橄榄油”，尤其是山茶油烟点高更适合中国人煎、炸、爆炒等烹饪习惯，所以选择齐云山高纯山茶油作为日常烹饪用油，不仅能够给身体提供所必需的热量，满足中国人喜爱的口感，还能让你的好身材免受“伤害”！

综上所述，山茶油理论上比橄榄油好.但真正的山茶油成本高,价格贵,国内山茶油品质也参差不齐，掺假的品牌不少，想要山茶油100%发挥其应有的功效，需要买到纯正的山茶油。齐云山高纯山茶油几十年来秉承“追求自然纯真，奉献绿色健康，缔造幸福生活”的经营宗旨，不掺假、不勾兑，坚持生产纯正高纯山茶油，并且将浸出、压榨山茶油区分销售，不仅得到了江西省消费者权益保护委员会秘书长的称赞，也赢得了消费者青睐。